Первый в жизни суп-пюре

В этом году я впервые попробовала суп-пюре.Выбор пал на суп с шампиньонами-люблю грибочки!
Ход действий был таковым:

        Для супа-пюре с шампиньонами и картофелем мне понадобилось: 300 г шампиньонов, 600 г картофеля, 200 г лука, 500 мл сливок (15-20%), соль, перец, оливковое масло.
        Для начала, картофель почистить, нарезать не сильно мелкими кубиками.Картофель залить водой, чтобы она только покрывала его, посолить, отварить до готовности.Лук мелко нарезать. Нарезать шампиньоны. На оливковом масле обжарить лук. Добавить шампиньоны, посолить и жарить до тех пор, пока не выпариться вся вода (около 15-20 мин.)Затем в блендере (комбайне) измельчить картофель (воду слить) и шампиньоны.Перелить суп в кастрюлю, добавить сливки, немного поперчить.Довести до кипения, но не кипятить. При подаче на стол посыпать зеленью и сухариками! 

Я его сначала боялась пробовать,а потом почти весь сама съела-ну оооочень оказалось вкусным блюдо)))

Чудесный кекс

Однажды к нам в гости приезжали два моих папы-собственно папа и крёстный папа.К их прибытию я сообразила вот такой интересный торто-кекс

А вот инструкция к этому чуду:

Для теста:
3 яйца
150гр. сахара
1 п.ванильного сахара
350гр. муки
50 мл. молока
2 ст.л. какао
170гр. сливочного масла
2ч.л. разрыхлителя.
Для пропитки:
1/2 ст. сока из банки с грушами
2ст.л. сахара
2ч.л. коньяка.
Для начинки:
200мл. сливок 30-38%
1 б. консервированных груш
1п. закрепителя сливок
сахар (по вкусу).

Мягкое масло взбиваем с сахаром и ванильным сахаром 5 минут, добавляем яйца по одному,тщательно взбиваем.Муку просеять с разрыхлителем и какао. Аккуратно всыпаем в яичную смесь порциями,(размешиваем ложкой) чередуя с молоком. выкладываем тесто в форму для выпекания в виде "кирпичика",выпекаем ~35 минут при температуре 180С.Даем кексу полностью остыть. Варим пропитку: наливаем из банки с консервированными грушами полстакана сока,добавляем сахар и варим на медленном огне до растворения сахара,остужаем и добавляем коньяк. У кекса вырезаем верхушку треугольной формы (она еще пригодится!) Хорошенько пропитываем кекс.Затем выкладываем половинки груш.Готовим крем: сливки взбиваем до пышной пены,добавляем загуститель,снова взбиваем. Добавляем в крем кусочки бисквита.Выкладываем крем на кекс.Сливки можно сверху украсить растопленным шоколадом.Убираем кекс в холодильник на 1-3 часа и забываем про него,он должен хорошенько охладиться!

А у нас случилась Пицца!

Получилось так,что летом лень не только есть,но и готовить) По этому поводу в семье случилась пицца и хорошо ведь как случилась! Тесто родилось так:

10 г.сухих дрожжей растворились в 250 мл.теплого молока,добавились 3 ч.л.сахара и вся смесь ушла греться в тёплое местечко.В это время 2 яйца были немного взбиты и смешаны с солью, 1 ст.л.растительного масла, 500 г.муки.Яично-мучная смесь соединилась с молочной отправилась в тепло минут на 40-50. После того как тесто превратилось в пышный комочек, скалка раскатала его в круглый пласт. А дальше начались сборы  всех желающих побывать на своеобразном полотне:смешались кетчуп с майонезом,сверху полуколечный лук,далее колбаска кубиками,затем помидорки-полукружочки,завершилось все колечками оливок и сыром.А ещё сверху посыпался укроп-специально для любителей зеленого цвета и приятного аромата.Вся эта красота отправилась в духовку минут на 30-до становления сыра расплавлено-золотистым,а потом радовала нас 2 дня своим вкусом!

Welcome!

Мама всегда учила меня быть гостеприимной. Получалось же у меня быть таковой не всегда или не очень хорошо. Сегодня я приглашаю всех порадоваться со мной открытием моего Мумми-Далена и предлагаю несколько необычный, но довольно сытный завтрак-ужин-обед! Итак, сегодня такое меню:
1.Салат из обидчивых девочек и мальчиков

  Трех очень обиженных мальчиков и четырех еще сильнее обиженных девочек облить холодной водой, нарезать тонкими ломтиками лук и сыпать его на головы всем обиженным, пока они не обидятся окончательно.  Готовый салат можно украсить сверху особо сердитой девочкой.

2.Борщ из ябед с драчунами

   Взять одинаковое количество ябед и драчунов, посадить в одну кастрюлю,заляпать томатной пастой, хорошо перемешать и варить, часто бросаясь в ябед и драчунов свеклой. В уже готовый борщ в конце можно добавить немного плакс.

3.Жюльен из воображуль

   Очень гордых и самодовольных детей рассадить в маленькие кастрюльки с заранее приготовленной подливкой. Готовить в течение часа. После этого приподнять крышечки и попробовать. Если окажутся слишком самолюбивыми, пускай едят себя сами.

Хорошего всем настроения!